水稻是我国三大首要粮食种类之一，依据所含淀粉结构不同分为粳稻和籼稻两大类。我国南边以栽培籼稻为主，北方则以栽培粳稻为主。其中，东北粳稻栽培面积占北方粳稻栽培面积60%左右。（据悉，大商所正抓住推动粳米期货上市前准备工作。 
证监会近来批准大商所展开粳米期货交易，合约正式挂牌交易时刻为8月16日。大商所相关负责人表明，粳米作为我国首要的口粮种类，其现货产值达到约4700万吨，占到全国大米产值的三分之一，交易流向清晰、产品标准化程度高、可供交割量足够。粳米期货的上市将为粳米加工、交易和消费企业提供重要的避险工具和定价参考，对于稳定口粮出产、保证农民收入、保护国家粮食安全具有重要的含义。大商所表明，下一步，大商所将在仔细听取市场定见的基础上，抓住推动粳米期货上市前各项准备工作，习惯市场规律、做好危险防控，保证粳米期货顺畅推出和平稳上市。
