【苹果市场回顾与展望：漫天红霞挂满树 今时苹果落不停】2019年国内苹果价格基本上分为两个阶段，这两个阶段不同的走势是由于2018年和2019年产量出现大幅变化所造成的结果。2018年国内苹果产量大幅下滑后，使得当年冷库的库存苹果数量急剧下滑，进而影响到整个2019年上半年的苹果供应，使得国内现货苹果价格从5月起开始不断上扬，一直上涨至8月为止。今年在天气没有发生较大问题的情况下，苹果产量出现了较大的恢复，基本接近2017年的水平。9月起国内苹果新果已经开始不断陆续上市，这使得现货市场承受了巨大的压力，苹果现货价格呈现出一路下滑的格局，至11月份苹果批发价格已经恢复到往年正常的水平。（方正中期期货）
摘要
我国苹果种植面积仍在不断增加，产区开始由山东迁往陕西。近年来陕西种植面积不断增加，总产量已经超过了山东，但是我们可以发现陕西的平均单产要大幅低于山东，这是因为苹果在种植后需要4-5 年才能进入盛产期，所以目前陕西的种植面积虽然增加，但整体产量水平依然较低，而山东的种植面积有所下滑，但产量仍在增长。近年来我国苹果种植技术不断更新，陕西新种植苹果开始采用矮砧密植技术，新技术下苹果栽种后可以第二年结果，标准化管理，大量节约人力，亩产可以达到3 吨左右，将是未来企业化种植的统一方向。矮砧密植技术已经在欧美国家普遍使用，苹果单产要大幅高于国内，目前世界平均单产为15.87 吨/公顷，国内单产仅略高于这一水平，为17.54 吨/公顷，仅列全球第27 位。未来中国引进新的栽培技术之后，国内苹果的产量还有大幅的上升空间。今年清明时节国内苹果部分产区发生了霜冻，但对整体苹果产量影响有限，今年苹果产量有望回复到2017年且微略增多的水平。
2019年国内苹果价格基本上分为两个阶段，这两个阶段不同的走势是由于2018年和2019年产量出现大幅变化所造成的结果。2018年国内苹果产量大幅下滑后，使得当年冷库的库存苹果数量急剧下滑，进而影响到整个2019年上半年的苹果供应，使得国内现货苹果价格从5月起开始不断上扬，一直上涨至8月为止。今年在天气没有发生较大问题的情况下，苹果产量出现了较大的恢复，基本接近2017年的水平。9月起国内苹果新果已经开始不断陆续上市，这使得现货市场承受了巨大的压力，苹果现货价格呈现出一路下滑的格局，至11月份苹果批发价格已经恢复到往年正常的水平。
由于2019年国内苹果产量基本接近2017年的程度，因此2020年国内苹果价格的走势也应该和2017年类似。目前影响国内苹果价格的主要因素仍在苹果当年的产量之上，影响苹果产量的因素诸多，但最主要的仍是天气灾害，这其中危害最大的也就是倒春寒，而像2018年所遭遇的极端寒潮情况较为罕见。在2020年苹果种植天气不发生极端灾害的情况下，苹果产量有望继续增加，很有可能达到或超过2017年的产量，这将促使苹果价格在明年9月后继续下跌，苹果的平均价格区间将再度下移。2020年对投机交易者而言，仍要密切关注相关的天气状况，在没有较大自然灾害的情况下，很难出现较好的交易机会。对于产业客户而言，由于今年产量的大幅提升，盘面上很难给出较高的价格，如果对入库苹果提前做好筛选工作，黄金返佣网，那么盘面会适时给出套保入场的机会，还需要细心把握。
第一部分长期走势和2019年行情总结
1.1现货市场长期与当年度走势分析
第一阶段：2019年1月-4月：震荡上行
苹果的供需较为平衡，现货价格波动平缓。2018年主产区遭遇大幅减产，产量以及库存量相比往年大幅下降，供应呈现缩减，但是由于2018年产区收购价提升以及柑橘类水果丰产等的影响，苹果消费端相比往年也出现了大幅下滑，收购价的提高以及替代水果的影响平滑了苹果的供需矛盾，该段时间供需推进较为平稳。但18年苹果减产的影响依然存在，加上冬季水果供应的减少，气温回暖之前，市场上价格仍呈现出震荡上行的走势。
第二阶段：2019年4月-6月：上涨
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