5月15日，国家粮食和物资储藏局在湖北省武汉市举行夏粮收买新闻发布会，国家粮食和物资储藏局副局长卢景波表明，本年国家持续在主产区实行小麦最低收买价方针，履行范围为河北、江苏、安徽、山东、河南、湖北6省，最低收买价格水平为1.12元/斤（国标三等），履行时间为6月1日-9月30日。 卢景波表明，粮食收买作业事关种粮农人切身利益，对于稳步推动农业供给侧结构性变革、深化施行乡村振兴战略、保护农人种粮活跃性、保持粮食商场安稳、确保国家粮食安全具有重要意义。坚持商场化方向，大力提倡开展商场化收买，搞活粮食流通，完成优质优价，添加农人售粮收益。只有当方针履行区域商场价格低于最低收买价格水平，契合预案发动条件时，国家才发动收买，发挥方针托底作用。油菜籽的收买持续履行现有方针，由当地政府依照粮食安全省长责任制要求，组织开展商场化收买。 卢景波介绍，从生产看，各地活跃推动农业供给侧结构性变革，调整优化种植结构，有效供给有所添加。 从收买看，随着城镇化推动，商品率逐年提高，夏粮收买量稳中有升，估计小麦收买量1350亿斤，与上年相等略增。由于小麦供需宽松、库存富余，普通小麦价格存在一定的下行压力，部分地区发动最低收买价履行预案的可能性较大。 从商场看，随着粮食收储制度变革的持续推动、粮食工业经济的快速开展和优质粮食工程的加速施行，工业生机不断增强，优质粮源需求旺盛，优质品种价格优势逐步闪现。 
各地加速仓储设备修理改造，统筹粮食储藏轮换吞吐，活跃做好腾仓并库，想方设法扩展收储才能。开始汇总，主产区已准备仓容1300多亿斤，基本能够满意收买需求。一起，一些当地还加大财政支撑力度，推动绿色生态储粮系统建设，如四川省财政投入10多亿元，建设了低温储粮仓容600多万吨，储粮条件大大改善。 卢景波表明，各地要实在抓好夏粮收买各项方针措施的落实，确保夏粮收买各项组织部署不折不扣落到实处，牢牢守住不发生卖粮难的底线。 要活跃开展商场化收买。坚持商场化变革方向，多措并重开展商场化收买。支撑骨干企业使用本身渠道和资金优势，当令适价入市，发挥示范带动作用。各地要加强与农发行和商业性金融机构的沟通和谐，活跃搭建银企对接平台，不断拓展企业融资渠道，保障夏粮收买需求。和谐组织辖区内储藏粮承储企业有序入市，发挥储藏吞吐调节作用。严格履行最低收买价粮食质价规范，严把方针性收买质量关，既不得随意放宽规范，收买不契合质量规范的粮食，也不得拒收农人交售的达标粮食，实在保护种粮农人利益。
近些年来，跟着居民消费水平进步和消费偏好转变，红枣粗加工及深加工产品消费比重逐渐进步。鲜枣不耐储存、不方便运输。约95%的鲜枣在自然干制为红枣后，被加工成为各种红枣产品。依据加工品形态的不同，红枣的加工方式分为三种：红枣原枣加工、红枣粗加工和红枣深加工。上述三种消费方式的比重分别约为80%、10%及10%。 此外，红枣消费具有鲜明的季节性特征：每年10月至次年3月是红枣的出售旺季，每年4月至9月是红枣的出售淡季；红枣消费具有显著的地域特征；高档精品干果受到顾客青睐；红枣消费以休闲消费为主。2010年至 2017年间，我国红枣需求量从 446.06万吨增长到 850.88万吨，8年的增长幅度到达90%，需求总量已经到达全球需求总量的97%，成为国际最大的红枣消费国。 
我国红枣消费以国内生产红枣为绝大多数，进口量极少。海关数据显示，近年来我国红枣进口量最高值为2010年的50.81吨，最低为2015年的0.31吨。跟着我国红枣产量逐年上升，进口红枣的数量呈现下降趋势。 跟着居民可支配收入的进步、老龄人口的增多以及食物保健知识的普及，我国居民对红枣等营养保健食物的消费需求越来越旺盛，红枣及相关产品的市场需求快速增长，20多年间，人均红枣占有量从1995年的0.65公斤/人增长到2017年的6.13公斤/人。整体来看，当时红枣消费仍然以原枣为主。目前国内红枣的加工产能首要会集在北方，其间河北崔尔庄的加工量约占全国总加工量的70%，河南新郑孟庄镇的加工量占比为15%左右，新疆的加工量占比约为10%左右，其他地区加工量约为5%。
